A trillió-yuan pálya magában foglalja a minőségi forradalmat: Hogyan újradefiniálják az önmelegítő forró edényeket és az azonnali tésztát.
Az irodai fiókok azonnali tésztától kezdve az önmelegítő forró edényekig a kemping hátizsákokban a kényelmi ételek mély átalakulása alatt állnak az "alapvető telítettség szükségességéről" egy "kifinomult étkezési élményig". A legfrissebb ipari adatok azt mutatják, hogy a kínai kényelmi élelmiszer-piac nagysága várhatóan 2026-ra meghaladja az egy trillió-yuan jelet, az online csatornák a teljes részvény 57% -át teszik ki. Az olyan kategóriák, mint például az önmelegítő forró edények és az azonnali rizs, vezetik a növekedést, míg a támogató fűszerek, például a forró edények és a szójaszósz innovatív korszerűsítése tovább lehetővé tette a "kényelmi ételek" számára, hogy a frissen elkészített ételek rituális érzetét biztosítsák.
A fiatal fogyasztók dominálnak, a forgatókönyvek minden időszakon áthatolnak
"A kényelmi ételek ma már nemcsak vészhelyzetekre vonatkoznak"-mondta Li asszony, az első szintű városban működő fehérgalléros munkavállaló, mobiltelefon-megrendeléseit: azonnali rizs ebédre, csiga tészta késő esti túlórákra és önmelegítő forró edénykészleteket a hétvégi kempingre. A fogyasztási forgatókönyvek ezen eltolódása nem izolált eset-az adatok azt mutatják, hogy a 18–40 éves fogyasztók a teljes kényelmi élelmiszer-fogyasztás 87% -át teszik ki, a fogyasztási forgatókönyvek 62% -át az otthoni környezetben. Az irodák, a kollégiumok és még a kültéri kemping iránti igény továbbra is növekszik.
A fiatal fogyasztók "többdimenziós igényei" átalakítják a piacot: nemcsak arra törekszenek, hogy 10 percen belül elkészítsék az étkezést, hanem az ízlés és az egészséggel is összehasonlíthatók a frissen készített ételekkel. Erre az igényre válaszul Bai Xiang elindította a Wangzhe Rongaoo-t (a Kings Honor of Kings)-márkájú instant tésztát, javítva az ízét sertéscsontos húslevest; A Moxiaoxian "Space Consience Mears" a repülőgép-fagyasztási szárítás (FD) technológiát fogadja el, meghosszabbítva az azonnali rizs eltarthatóságát 3 évre, 95%-os íz-helyreállítási rátával. A Hot Pot fűszeres vállalkozások pontosan illeszkedtek a forgatókönyvekhez azáltal, hogy elindították az "egyszemélyes kis csomagokat", párosítva az alacsony só-szójaszósz-tasakokkal az íz és az egészség kiegyensúlyozása érdekében.
Az egészséggel való áttörés a technológia a kódot minőségre oldja fel
"Egészség nélkül nincs kényelmi élelmiszer" ipari konszenzussá vált. 2025-ben az alacsony cukor, az alacsony só és a magas fehérjetartalmú kényelmi élelmiszerek piaci skálája elérte a 380 milliárd jüanot, éves növekedési ráta 35%. Azonnal a tészta pályán Kong Master "Ganmianhui sorozat" nem sült technológiát alkalmaz, míg a Bai Xiang csontleves tészta lassan szárító technológiát alkalmaz az íz javítására; Az önmelegítő élelmiszer-ágazatban az új termékek, például a kelkáposzta könnyű forró edények és az alacsony kalóriatartalmú Konjac hideg tészta folyamatosan megjelenik, hogy kielégítsék a városi lakosok kalória-ellenőrzött igényeit.
Az fűszerek korszerűsítése ugyanolyan figyelemre méltó. A szójaszósz-vállalkozások elindították a "Zero-additív főzött tasakot", amely teljes készletet képez az önmelegítő forró edényekkel és az azonnali rizzsel; A Hot Pot fűszeres márkák innováltak a "fűszeres + diverzifikált" fúziós ízeket. Az olyan termékek, mint a fűszeres csík tészta és a savanyú leves forró edényes fűszerei, a Z -generáció körében népszerűvé váltak a "fűszeres kihívás" téma a közösségi platformon. A technológiai áttörések tovább lehetővé tették a minőségi frissítést: -196 ℃ A folyékony nitrogén friss zárolású technológia lehetővé teszi az azonnali tészta számára, hogy megfeleljen a nyugati éttermek ízének, és az AI minőségi ellenőrző rendszer 99,9%-ra növelte az élelmiszer -hibák észlelési arányát.
Az online csatornák átveszik a vezetést, a globális elrendezés felgyorsul
Az online csatornák a kényelmi ételek alapvető csatatérévé váltak. Az olyan társadalmi e-kereskedelmi platformok, mint a Douyin és a Kuaishou, hozzájárulnak az online fogyasztás részesedésének 42% -ához. Az élő streaming e-kereskedelem és a tartalommarketing gyorsan segített a regionális speciális kényelmi élelmiszereknek, például a csiga tészta és a chongqing tészta "betörés a mainstreambe", a regionális speciális ízek az azonnali tészta- és vermicelli kategóriában az értékesítés 19% -át teszik ki. A fogyasztók logisztikai tapasztalatainak követelményei egyre szigorúbbá válnak, és a „gyors kézbesítés” és a „hideg láncszállítás” alapvető értékelési mutatókká váltak, és a márkákat arra késztetik, hogy átszervezzék ellátási láncaikat.
Ugyanakkor a kínai kényelmi ételek felgyorsítják globális terjeszkedését. A délkelet -ázsiai és a közel -keleti piacok új kék óceánokká váltak. Az önmelegítő forró edények egyedi ízükkel nyertek a tengerentúli fogyasztók felett, és olyan támogató termékek, mint például az alacsony sós szójaszósz és a koncentrált forró edény fűszerek, még a kulturális export "ízléses névjegykártyáivá" is.
Érdeklődés (
Vizsgálja meg a látogatást
